Le Domaine des Perdrix est un domaine de référence, reconnu par les plus grands sommeliers du monde. 15 hectares au cœur de la Côte de Nuits dont le quasi-monopole Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Aux Perdrix » proposé à la dégustation en compagnie des plus grands sonneurs de trompe de chasse à Paris XVIIème.